料理

天然ハマチを使った新感覚の保存食レシピ。塩こうじと味の素の黄金比で作る本格シーチキン風アレンジ。蒸し調理でしっとり柔らか、2週間の保存が可能。サラダやパスタ、おにぎりの具に最適。釣りたての青物の美味しい保存方法を徹底解説。